春限定のメニューです。鮎やの敷地内や洞戸地域で採れた山菜4~6種類の盛り合わせです。
タラ、ノビル、たけのこ、コシアブラ、こごみ、イタドリ等々、その日によって内容は変わります。
2025年は終了しました。