お知らせ
昨年はたくさんのご来店ありがとうございました。
新シーズンの２０２４年も鮎やの味を維持しつつ１１月まで頑張っていきます。
※毎年のことですが９月中旬～10月上旬のどこかで子持ち鮎に切り替わります。A、B、C、あじさい、上あじさい、の各コースも子持ち鮎のコースに切り替わり４００円～５００円アップになります。切り替わる日にちは未定のためこの時期に予約される方は通常のコース、子持ち鮎のコースどちらでも構わない方のみご予約ください。
※初めての方は別項の「予約について」をご覧の上ご予約下さい。 お電話での予約は一か月先の予約まで受け付けますが、天気に左右される方は週間天気予報等を確認されてからお願いします。 連日暑い日が続いていますが、市街地と比べ２～3℃低いとはいえ30℃を超えるのが珍しくなくなってきました。川床席は冷房はありませんのでご高齢の方やお子様連れのお客様はご考慮のうえご予約ください。 予約受付時間は10:00～15:00なのですが、現在10:00～13:30にお電話をいただいても電話に出られないか、おかけ直しいただくことが多々あります。 13:30以降にお電話くださると助かります。また、コース料理や人数が決まってないままお電話くださっても予約を受け付けられないことがありますのでご注意ください。
※ご予約は２名～４名様は平日は11:00, 12:15で、土日祝は11:00, 12:15, 13:30でお受けします。5名～８名様（お子様含む人数です。お子様は最大２名まで。７～８月は５名様以上は予約状況等によりお断りする場合がございます。）は11:00でのみ予約を受け付けます。９名様以上は受け付けておりません。 お席の指定はできません。 また、お食事時間は2名様でも８名様でも１時間程度で延長はございません。
※当店の甘露煮のお持ち帰りについて・・・真空パック包装ではなく保存料も使用しておりませんので、お持ち帰りご希望の方は保冷バッグ等をご持参くださると助かります。
※現在、東名・名神高速でいろんな場所で工事をしていますので、ご予約の方は高速情報をチェックのうえご来店ください。１０分以上遅れますと川床席ではないお席でのお食事になる場合があります。
※９月はどこかで子持ち鮎に切り替わるため時期によりお受けするコースが変わります。
・９月上旬に予約される場合
通常の鮎のコースでお受けします。
・９月中旬～１０月上旬に予約される場合
通常の鮎でも子持ち鮎でもどちらでも構わない方のみご予約ください。
子持ち鮎に切り替わった場合、上記のようにお値段が変わります。
・１０月中旬～１１月下旬に予約される場合
子持ち鮎のコースでお受けします。ただしごくまれに子持ちの活鮎の入荷がないときがあります。入荷がない場合、冷凍の子持ち鮎を使用することをご了解のうえご予約ください。
・子持ち鮎の甘露煮のお持ち帰り
毎年のことですが、お買い求めくださるお客様が多いため慢性的に品薄の状態です。特に子持ち鮎に切り替わってひと月くらいはご希望の数をご用意できないことが多々あります。日によってはお持ち帰り用ゼロの日もあります。１１月以降は比較的安定してきますのでそのこともご考慮いただいてご予約ください。
川床席の予約状況
〇空席あり △残りわずか ✕残席なし
川床席が満席の場合、店内席（予約は出来ません）でのお食事になります。 予約多数の日はご予約以外のお客様はお待たせする場合があります。
９月
１２日（木） 11:00 △ 12:15 ✕
１３日（金） 11:00 △ 12:15 △
１４日（土） 11:00 ✕ 12:15 ✕ 13:30 △
１５日（日） 11:00 ✕ 12:15 ✕ 13:30 ✕
１６日（月） 11:00 ✕ 12:15 ✕ 13:30 ✕
１７日（火） 11:00 △ 12:15 〇
１８日（水） 11:00 △ 12:15 ✕
１９日（木） 11:00 △ 12:15 〇
２０日（金） 11:00 〇 12:15 〇
２１日（土） 11:00 ✕ 12:15 ✕ 13:30 ✕
２２日（日） 11:00 △ 12:15 ✕ 13:30 △
２３日（月） 11:00 ✕ 12:15 ✕ 13:30 △
２４日（火） 11:00 〇 12:15 〇
２５日（水） 11:00 △ 12:15 △
２６日（木） 11:00 〇 12:15 〇
２７日（金） 11:00 △ 12:15 △
２８日（土） 11:00 〇 12:15 △ 13:30 〇
２９日（日） 11:00 〇 12:15 △ 13:30 〇
３０日（月） 11:00 〇 12:15 〇
平日のみですが日替り定食を再開します。限定数がありますので売り切れの場合はごめんなさい。土日祝はコース料理のみの営業です。できるだけ途切れずにやる予定ですがまたお休みする場合HPでお知らせします。
子持ち鮎って？
お盆が過ぎ、夏も終わりになる頃メスの鮎はお腹に卵を持ちます。 この卵を持った鮎のことを子持ち鮎といいます。 以前は ・調理が難しい ・刺身にできない ・管理が大変 等の理由で敬遠する鮎料理のお店がありました。 しかし食べてみて非常に美味なので、鮎やでは10年以上前から９月下旬～１１月の間、子持ち鮎に特化したコースを始めました。 この期間は子持ち鮎を仕入れ先に選別してもらって仕入れています。（通常の鮎はお休みになります） ２か月ちょっとしかやっていませんので機会があれば一度ご賞味ください。 味は子持ちししゃもの鮎版といった感じです。 毎年のことですが、９月後半から１０月後半の土日祝はかなり混雑が予想されます。
子持ち鮎の切り替わりについて
連日のお問い合わせありがとうございます。
例年は９月中旬～１０月上旬のどこかで子持ち鮎に切り替わりますが、日にちは未定です。
子持ち鮎に切り替わった場合、シーズン終了（１１月下旬）まで活鮎は子持ち鮎のみの入荷となります。（※通常の鮎がご希望のお客様は子持ち鮎に切り替わる前か来シーズンにご来店下さい。）
子持ち鮎に切り替わった場合、コース料理は以下のように変わります。通常の鮎のコースはありません。また現在、単品はお休み中ですので、塩焼き等の追加はできません。
一昨年「ぐっさん家」で放送された「あじさいコース、上あじさいコース」の子持ち鮎バージョンは「もみじコース、上もみじコース」になります。
・あじさいコース ３２００円
→ もみじコース ３６００円
・上あじさいコース ３８５０円
→ 上もみじコース ４３５０円
・Aコース ３５００円
→ 子持ちAコース ４０００円
・Bコース ３５００円
→ 子持ちBコース ３９００円
・Cコース ４１５０円
→ 子持ちCコース ４６５０円
各コースの内容は以下の通りです。
・もみじコース （子持ち鮎塩焼×１、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、鮎雑炊）
・上もみじコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、鮎雑炊）
・子持ちAコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、酢の物、鮎雑炊）
・子持ちBコース （子持ち鮎塩焼×１、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、酢の物、鮎雑炊）
・子持ちCコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、酢の物、鮎雑炊）
・ご予約は、もみじ、上もみじ、子持ちA、子持ちB、子持ちCの各コースでお受けしますが、子持ちA、子持ちB、子持ちCは前日の予約受付時間までにご予約下さい。数量限定ですので上限に達した場合は、もみじ、上もみじコースのみになります。
まだ切り替わる日は未定なため、予約される方は以下のことをご留意ください。
・９月上旬に予約される場合
通常の鮎のコースでお受けします。
・９月中旬～１０月上旬に予約される場合
通常の鮎でも子持ち鮎でもどちらでも構わない方のみご予約ください。
子持ち鮎に切り替わった場合、上記のようにお値段が変わります。
・１０月中旬～１１月下旬に予約される場合
子持ち鮎のコースでお受けします。ただしごくまれに子持ちの活鮎の入荷がないときがあります。入荷がない場合、冷凍の子持ち鮎を使用することをご了解のうえご予約ください。
・子持ち鮎の甘露煮のお持ち帰り
毎年のことですが、お買い求めくださるお客様が多いため慢性的に品薄の状態です。特に子持ち鮎に切り替わってひと月くらいはご希望の数をご用意できないことや通常の鮎しかご用意できないことが多々あります。日によってはお持ち帰り用ゼロの日もあります。１１月以降は比較的安定してきますのでそのこともご考慮いただいてご予約ください。
お電話をいただきますと以下の項目をお聞きします。予約の電話受付時間は、10:00～15:00ですが、お店の混雑時はおかけ直しをお願いする場合があります。繁忙期は第一希望の日時が取れるとは限りませんので第二希望もお心積もりくださると助かります。単品、日替り定食では予約できません。ひと月先まで予約を受け付けます。 また、当店では川遊びはできません。
①日にち
②人数
③時間
④コース料理
⑤お名前とお電話番号
⑥初めてのご来店かどうか
各項目のご説明
①雨等の天候によるキャンセル、日にち変更はできませんので、天気に左右されるお客様は天気予報をチェックのうえ、ご予約ください。ただし大雨警報や台風はキャンセル可。「ぐっさん家」で放送されたのは第２川床席ですが、天候等により第１川床席、第２川床席のどちらか一方でお席をお取りします。お席の指定はできません。
②人数が決まっていないとお受けできない場合があります。 また５名様以上はお受けしません。ただし予約時間の制約やテーブルの割りふりをご了解いただいた場合お受けすることがあります。（最大８名まで）
③平日は・11:00、・12:15から選択。各時間帯とも入れ替え制です。
土日祝、お盆は・11:00、・12:15、・13:30から選択。各時間帯とも入れ替え制です。
④昨夏、テレビで放送された影響もあり、曜日によってお受けするコースを限定する場合があります。コースの内容は別項の「鮎やのコース料理」をご覧ください。コース料理は人数分でお願いします。「ぐっさん家」で放送されたのは、あじさいコース(秋以降は、もみじコース）です。
・平日は、あじさいコース、上あじさいコース、Ａコース、Ｂコース、Ｃコース、Ｓコース（春限定）の６種類のコースから選択。Ａ,Ｂ,Ｃ,Sコースは限定数に達した場合、あじさい、上あじさいコースのみ。
当日予約、予約なしでご来店のお客様は、あじさいコース、上あじさいコースの２種類のコースから選択。
・土日祝お盆は、あじさいコース、上あじさいコースに限定することがあります。
⓹固定電話ではなく携帯電話番号でお願いします。
⑥初めてのお客様にはどちら方面からかお聞きして当店までのアクセスをご説明します。