お知らせ
２０２４年もたくさんのご予約、ご来店ありがとうございました。
活鮎終了で今シーズンの営業を終了します。
冬の間は、改装、メンテナンス等で営業はできないことが多いので営業できそうな場合はHPでお知らせします。
２０２５年のシーズンは４月２０日前後にスタート予定です。
予約の受付も４月２０日前後からスタート（受付開始の日にちはHPでお知らせします。）ですので受付開始前にお電話いただいてもお受けできません。
冬の間にサービス向上の改装をして２０２５年も鮎やの味を維持しつつ頑張っていきます。
お電話をいただきますと以下の項目をお聞きします。予約の電話受付時間は、10:00～15:00（11月は14:00）ですが、お店の混雑時はおかけ直しをお願いする場合があります。繁忙期は第一希望の日時が取れるとは限りませんので第二希望もお心積もりくださると助かります。単品、日替り定食では予約できません。ひと月先まで予約を受け付けます。 また、当店では川遊びはできません。 ※足が悪くて川床席でお座りできない方や車いすの方はお受けできる場合とできない場合がありますのでお電話にてお問い合わせください。
①日にち
②人数
③時間
④コース料理
⑤お名前とお電話番号
⑥初めてのご来店かどうか
各項目のご説明
①雨等の天候によるキャンセル、日にち変更はできませんので、天気に左右されるお客様は天気予報をチェックのうえ、ご予約ください。ただし大雨警報や台風はキャンセル可。「ぐっさん家」で放送されたのは第２川床席ですが、天候等により第１川床席、第２川床席のどちらか一方でお席をお取りします。お席の指定はできません。
②２～４名様でお受けします。 人数が決まっていないとお受けできない場合があります。 ５名様以上は予約時間の制約やテーブルの割りふりをご了解いただいた場合お受けすることがあります。（最大８名まで）
③平日は・11:00、・12:15から選択。各時間帯とも入れ替え制です。
土日祝、お盆は・11:00、・12:15、・13:30から選択。各時間帯とも入れ替え制です。
④昨夏、テレビで放送された影響もあり、曜日によってお受けするコースを限定する場合があります。コースの内容は別項の「鮎やのコース料理」をご覧ください。コース料理は人数分でお願いします。「ぐっさん家」で放送されたのは、もみじコースです。
・平日は、もみじコース、上もみじコース、Ａコース、Ｂコース、Ｃコース、Ｓコース（春限定）の６種類のコースから選択。Ａ,Ｂ,Ｃ,Sコースは限定数に達した場合、もみじコース、上もみじコースのみ。
当日予約、予約なしでご来店のお客様は、もみじコース、上もみじコースの２種類のコースから選択。
・土日祝お盆は、もみじコース、上もみじコースに限定することがあります。
⓹固定電話ではなく携帯電話番号でお願いします。
⑥初めてのお客様にはどちら方面からかお聞きして当店までのアクセスをご説明します。
清流板取川を見ながら活鮎をどうぞ。 川が澄んでいるときは鮎の群れが眼下を横切ります。
川床席は屋根はなく、よしずが架けてあるだけですので、自然の中でお食事をする感じです。 お食事のご予約は雨が降ったり、雨後で川床席が乾燥していないとき、雨が予想されるときは第２川床席か店内でのお食事になることをご了承のうえご予約ください。 晴天であっても１０月中旬～１１月下旬は気温が低かったり、風が強い日などは第２川床席でのお食事になります。
川床席は基本的にご予約席になりますので、ご希望の方はコース料理をお決めになりお電話でご予約くださると、お席をおとりいたします。ご予約された日が晴天とはかぎりません。雨だと来られないという方の予約はご遠慮ください。特にはじめて予約される方は「ご予約について」を必ずお読みください。平日は１１時と１２時１５分で、土日祝、お盆は１１時、１２時１５分と１３時３０分でお受けします。（おひとり様でもご予約おうけいたしますが曜日等でお断りする場合もあります。） ご予約なしでご来店のお客様はコース料理をご注文の方に限り川床席にご案内いたしますが、川床席が予約でいっぱいのときはごめんなさい。お食事時間の目安は１時間～１時間１０分でお願いします。
こちらの席や第２川床席はご予約のお客様やコース料理をご注文のお客様の優先席になりますので、日替り定食や単品のお客様は店内席でのお食事になります。
添付ファイル
- 川床席から見た板取川 (709KB)
- 鮎や 川床席 (529KB)
- 鮎や 店内席 (959KB)
今までの川床席は、ご予約当日が雨模様の場合、使用できないため店内席でのお食事になりましたが、新設した第２川床席は屋根付きですので、ご予約当日が雨でも大丈夫です。（１０月中旬以降、大雨や強風、気温が低い日は、店内席になることもございます。）
第２川床席はご予約の日が雨の場合のご利用となりますので、晴れの日やご予約以外ではご利用できません。雨が降っていなくても第１川床席が塗れていたり急な雨が予想されるときはこちらの席を利用いたします。
ご来店いただいたお客様から「こちらの席で食事したいんだけど」とご要望がありましたが、晴れた日でご予約なしの場合は、（通常の席が満席であっても）申し訳ありませんがご利用いただけません。
先日、「こちらの席で食事がしたいので」と、雨が予想される日をわざわざ選んで予約されたお客様がいらっしゃいました。今までなかったことで、とてもうれしいことです。
添付ファイル
- 第２川床席 (1MB)
鮎料理のお店はたくさんありますが、お店の特色が一番でるのが甘露煮じゃないでしょうか。
鮎やの甘露煮は仕込み始めから出来上がりまで２日かかります。
煮る際の味付けがお店によって様々なのは当然ですが、煮る前の段階でも焼かずに煮るお店、焼いてから煮るお店で分かれます。鮎やは後者になります。焼くというのは非常に時間がかかりますが、おいしい甘露煮をつくるうえで、欠かすことのできない工程です。
また出来るだけ多くの量で仕込むことも大事です。
当店のお持ち帰りの甘露煮は真空パックなどのパック詰めではありませんので、梅雨時や真夏はお持ち帰りをお断りする場合があります。クーラーボックスや保冷バッグをご持参くださると助かります。
※仕込みに時間がかかりますので、お持ち帰りは１グループ１０尾まででお願いしています。それ以上の場合は４日前までにご連絡ください。