お知らせ
２０２３年は１２月１０日（日）で今シーズンの営業終了です。
たくさんのご来店ありがとうございました。
２０２４年は４月２０日前後にシーズン開始予定です。
※具体的な日にちはホームページでお知らせします。
子持ち鮎って？
お盆が過ぎ、夏も終わりになる頃メスの鮎はお腹に卵を持ちます。 この卵を持った鮎のことを子持ち鮎といいます。 以前は ・調理が難しい ・刺身にできない ・管理が大変 等の理由で敬遠する鮎料理のお店がありました。 しかし食べてみて非常に美味なので、鮎やでは10年以上前から９月中旬～１１月の間、子持ち鮎に特化したコースを始めました。 この期間は子持ち鮎を仕入れ先に選別してもらって仕入れています。（通常の鮎はお休みになります） ２か月ちょっとしかやっていませんので機会があれば一度ご賞味ください。 味は子持ちししゃもの鮎版といった感じです。
子持ち鮎の切り替わりについて
連日のお問い合わせありがとうございます。
９月２１日から子持ち鮎に切り替わりました。 シーズン終了（１１月下旬）まで活鮎は子持ち鮎のみの入荷となります。
コース料理は以下のように変わります。通常の鮎のコースはありません。また現在、単品はお休み中ですので、塩焼き等の追加はできません。
昨年「ぐっさん家」で放送された「あじさいコース、上あじさいコース」の子持ち鮎バージョンは「もみじコース、上もみじコース」になります。毎年のことですが、９月後半から１０月後半の土日祝はかなり混雑が予想されます。
・あじさいコース ３２００円
→ もみじコース ３６００円
・上あじさいコース ３８５０円
→ 上もみじコース ４３５０円
・Aコース ３５００円
→ 子持ちAコース ４０００円
・Bコース ３５００円
→ 子持ちBコース ３９００円
・Cコース ４１５０円
→ 子持ちCコース ４６５０円
各コースの内容は以下の通りです。
・もみじコース （子持ち鮎塩焼×１、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、鮎雑炊）
・上もみじコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、鮎雑炊）
・子持ちAコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、酢の物、卵入鮎雑炊）
・子持ちBコース （子持ち鮎塩焼×１、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、酢の物、卵入鮎雑炊）
・子持ちCコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、酢の物、卵入鮎雑炊）
・土日祝はもみじコース、上もみじコースのみです。 しばらくの間、A、B、Cコースは、お受けしません。（１１月以降に数量限定ですが、お受けする予定です。）
・平日はもみじコース、上もみじコース、A、B、Cコースでお受けしますが、A、B、Cコースは限定数があります。
・ご予約のお客様へ
子持ち鮎のコースでお受けします。ただしごくまれに子持ちの活鮎の入荷がないときがあります。入荷がない場合、冷凍の子持ち鮎を使用することをご了解のうえご予約ください。この時期、通常のコースはお休み中です。
・子持ち鮎の甘露煮のお持ち帰り
毎年のことですが、お買い求めくださるお客様が多いため慢性的に品薄の状態です。特に子持ち鮎に切り替わってひと月くらいはご希望のサイズや数をご用意できないことが多々あります。日によってはお持ち帰り用ゼロの日もあります。１１月以降は比較的安定してきますのでそのこともご考慮いただいてご予約ください。
6月１９日（月）以降、メニューはコース料理と鮎や定食のみです。（A,B,Cの各コースは前日までに要予約）
コース料理は、・あじさいコース、・上あじさいコース の２種類。
鮎や定食は、・鮎や定食、・鮎や定食＋塩焼き の２種類。
（鮎や定食は限定数があります。）
※単品はお休みします。ご注文は人数分でお願いします。
※予約多数の日は、予約以外のお客様はお待たせする場合があります。
お電話をいただきますと以下の項目をお聞きします。予約の電話受付時間は、10:00～15:00ですが、お店の混雑時はおかけ直しをお願いする場合があります。繁忙期は第一希望の日時が取れるとは限りませんので第二希望もお心積もりくださると助かります。単品、日替り定食では予約できません。ひと月先まで予約を受け付けます。 また、当店では川遊びはできません。
①日にち
②人数
③時間
④コース料理
⑤お名前とお電話番号
⑥初めてのご来店かどうか
各項目のご説明
①雨等の天候によるキャンセル、日にち変更はできませんので、天気に左右されるお客様は天気予報をチェックのうえ、ご予約ください。ただし大雨警報や台風はキャンセル可。「ぐっさん家」で放送されたのは第２川床席ですが、天候等により第１川床席、第２川床席のどちらか一方でお席をお取りします。お席の指定はできません。
②人数が決まっていないとお受けできない場合があります。 また５名様以上はお受けしません。ただし予約時間の制約やテーブルの割りふりをご了解いただいた場合お受けすることがあります。（最大８名まで）
③平日は・11:00、・12:15から選択。各時間帯とも入れ替え制です。
土日祝、お盆は・11:00、・12:15、・13:30から選択。各時間帯とも入れ替え制です。
④昨夏、テレビで放送された影響もあり、曜日によってお受けするコースを限定する場合があります。コースの内容は別項の「鮎やのコース料理」をご覧ください。コース料理は人数分でお願いします。「ぐっさん家」で放送されたのは、あじさいコース(秋以降は、もみじコース）です。
・平日は、あじさいコース、上あじさいコース、Ａコース、Ｂコース、Ｃコース、Ｓコース（春限定）の６種類のコースから選択。Ａ,Ｂ,Ｃ,Sコースは限定数に達した場合、あじさい、上あじさいコースのみ。
当日予約、予約なしでご来店のお客様は、あじさいコース、上あじさいコースの２種類のコースから選択。
・土日祝お盆は、あじさいコース、上あじさいコースに限定することがあります。
⓹固定電話ではなく携帯電話番号でお願いします。
⑥初めてのお客様にはどちら方面からかお聞きして当店までのアクセスをご説明します。