お知らせ
昨年はたくさんのご来店ありがとうございました。
新シーズンの２０２４年も鮎やの味を維持しつつ１２月１日まで頑張っていきます。
※10月上旬に子持ち鮎に切り替わりました。A、B、C、あじさい、上あじさい、の各コースも子持ち鮎のコースに切り替わり４００円～５００円アップになります。
※初めての方は別項の「予約について」「電話予約はこんな感じでお願いします」をご覧の上ご予約下さい。 お電話での予約は一か月先の予約まで受け付けますが、天気に左右される方は週間天気予報等を確認されてからお願いします。 予約受付時間は10:00～15:00（１１月は14:00）なのですが、10:00～13:00にお電話をいただいても電話に出られないか、おかけ直しいただくことがあります。 13:30以降にお電話くださると助かります。また、コース料理や人数が決まってないままお電話くださっても予約を受け付けられないことがありますのでご注意ください。
※ご予約は２名～４名様は平日は11:00, 12:15で、土日祝は11:00, 12:15, 13:30でお受けします。5名～８名様（お子様含む人数です。お子様は最大２名まで。５名様以上は予約状況等によりお断りする場合がございます。）は11:00でのみ予約を受け付けます。９名様以上は受け付けておりません。 お席の指定はできません。 また、お食事時間は2名様でも８名様でも１時間程度で延長はございません。 つい先日まで残暑きびしい日が続いていましたが、これからは日によってかなり涼しい日があります。 予約でお受けする川床席は閉め切るお部屋ではありませんので気温が低い日はひざ掛け等をお持ち下さると助かります。
※当店の甘露煮のお持ち帰りについて・・・真空パック包装ではなく保存料も使用しておりませんので、お持ち帰りご希望の方は保冷バッグ等をご持参くださると助かります。
※現在、東名・名神高速でいろんな場所で工事をしていますので、ご予約の方は高速情報をチェックのうえご来店ください。１０分以上遅れますと川床席ではないお席でのお食事になる場合があります。
・～１２月１日までに予約される場合
子持ち鮎のコースでお受けします。ただしまれに子持ちの活鮎の入荷がないときがあります。入荷がない場合、冷凍の子持ち鮎を使用することをご了解のうえご予約ください。
・子持ち鮎の甘露煮のお持ち帰り
毎年のことですが、お買い求めくださるお客様が多いため慢性的に品薄の状態です。特に子持ち鮎に切り替わってひと月くらいはご希望の数をご用意できないことが多々あります。日によってはお持ち帰り用ゼロの日もあります。１１月以降は比較的安定してきますのでそのこともご考慮いただいてご予約ください。
川床席の予約状況（リアルタイムではありません）
〇空席あり △残りわずか ✕残席なし
川床席が満席の場合、店内席（予約は出来ません）でのお食事になります。 予約多数の日はご予約以外のお客様はお待たせする場合があります。
１１月
２２日（金） 11:00 〇 12:15 〇
２３日（土） 11:00 〇 12:15 △ 13:30 △
２４日（日） 11:00 △ 12:15 〇 13:30 〇
２５日（月） 11:00 〇 12:15 〇
２６日（火） 11:00 〇 12:15 △
２７日（水） 11:00 〇 12:15 〇
２８日（木） 11:00 〇 12:15 〇
２９日（金） 11:00 〇 12:15 〇
３０日（土） 11:00 〇 12:15 〇
１２月
１日（日） 11:00 〇 12:15 △
※シーズン終了予定です。
子持ち鮎って？
お盆が過ぎ、夏も終わりになる頃メスの鮎はお腹に卵を持ちます。 この卵を持った鮎のことを子持ち鮎といいます。 以前は ・調理が難しい ・刺身にできない ・管理が大変 等の理由で敬遠する鮎料理のお店がありました。 しかし食べてみて非常に美味なので、鮎やでは10年以上前から９月下旬～１１月の間、子持ち鮎に特化したコースを始めました。 この期間は子持ち鮎を仕入れ先に選別してもらって仕入れています。（通常の鮎はお休みになります） ２か月ちょっとしかやっていませんので機会があれば一度ご賞味ください。 味は子持ちししゃもの鮎版といった感じです。 毎年のことですが、９月後半から１０月後半の土日祝はかなり混雑が予想されます。
子持ち鮎の切り替わりについて
連日のお問い合わせありがとうございます。遅くなりましたが10月3日に子持ち鮎に切り替わりました。
子持ち鮎に切り替わった場合、シーズン終了（１１月下旬）まで活鮎は子持ち鮎のみの入荷となります。（※通常の鮎はありません） またコース料理は以下のように変わります。通常の鮎のコースはありません。また現在、単品はお休み中ですので、塩焼き等の追加はできません。 ※基本的には活鮎ですが、活鮎での入荷がない場合は冷凍子持ち鮎での提供になります。
一昨年「ぐっさん家」で放送された「あじさいコース、上あじさいコース」の子持ち鮎バージョンは「もみじコース、上もみじコース」になります。
・あじさいコース ３２００円
→ もみじコース ３６００円
・上あじさいコース ３８５０円
→ 上もみじコース ４３５０円
・Aコース ３５００円
→ 子持ちAコース ４０００円
・Bコース ３５００円
→ 子持ちBコース ３９００円
・Cコース ４１５０円
→ 子持ちCコース ４６５０円
各コースの内容は以下の通りです。
・もみじコース （子持ち鮎塩焼×１、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、鮎雑炊）
・上もみじコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、鮎雑炊）
・子持ちAコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、酢の物、鮎雑炊）
・子持ちBコース （子持ち鮎塩焼×１、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、酢の物、鮎雑炊）
・子持ちCコース （子持ち鮎塩焼×２、子持ち鮎魚田、子持ち鮎甘露煮、鮎の唐揚げ、酢の物、鮎雑炊）
・ご予約は、もみじ、上もみじ、子持ちA、子持ちB、子持ちCの各コースでお受けしますが、子持ちA、子持ちB、子持ちCは前日の予約受付時間までにご予約下さい。数量限定ですので上限に達した場合は、もみじ、上もみじコースのみになります。
・子持ち鮎の入荷について
子持ち鮎に切り替わりますと今シーズン終了（１１月下旬）まで通常の鮎の入荷はありません。 仕入れ先に協力していただき子持ち鮎を選別して入荷しております。 子持ち鮎は活鮎での入荷を基本としておりますが、ごくまれに活鮎の入荷がないことがあります。その場合は冷凍の子持ち鮎でのご提供になりますことをご了承ください。（子持ち鮎は通常の鮎に比べ仕入れも管理も調理も格段にデリケートで毎年仕入れ先に無理をお願いして仕入れております。）
・子持ち鮎の甘露煮のお持ち帰り
毎年のことですが、お買い求めくださるお客様が多いため慢性的に品薄の状態です。特に子持ち鮎に切り替わってひと月くらいはご希望の数をご用意できないことや通常の鮎しかご用意できないことが多々あります。日によってはお持ち帰り用ゼロの日もあります。１１月以降は比較的安定してきますのでそのこともご考慮いただいてご予約ください。
お電話をいただきますと以下の項目をお聞きします。予約の電話受付時間は、10:00～15:00（11月は14:00）ですが、お店の混雑時はおかけ直しをお願いする場合があります。繁忙期は第一希望の日時が取れるとは限りませんので第二希望もお心積もりくださると助かります。単品、日替り定食では予約できません。ひと月先まで予約を受け付けます。 また、当店では川遊びはできません。 ※足が悪くて川床席でお座りできない方や車いすの方はお受けできる場合とできない場合がありますのでお電話にてお問い合わせください。
①日にち
②人数
③時間
④コース料理
⑤お名前とお電話番号
⑥初めてのご来店かどうか
各項目のご説明
①雨等の天候によるキャンセル、日にち変更はできませんので、天気に左右されるお客様は天気予報をチェックのうえ、ご予約ください。ただし大雨警報や台風はキャンセル可。「ぐっさん家」で放送されたのは第２川床席ですが、天候等により第１川床席、第２川床席のどちらか一方でお席をお取りします。お席の指定はできません。
②２～４名様でお受けします。 人数が決まっていないとお受けできない場合があります。 ５名様以上は予約時間の制約やテーブルの割りふりをご了解いただいた場合お受けすることがあります。（最大８名まで）
③平日は・11:00、・12:15から選択。各時間帯とも入れ替え制です。
土日祝、お盆は・11:00、・12:15、・13:30から選択。各時間帯とも入れ替え制です。
④昨夏、テレビで放送された影響もあり、曜日によってお受けするコースを限定する場合があります。コースの内容は別項の「鮎やのコース料理」をご覧ください。コース料理は人数分でお願いします。「ぐっさん家」で放送されたのは、もみじコースです。
・平日は、もみじコース、上もみじコース、Ａコース、Ｂコース、Ｃコース、Ｓコース（春限定）の６種類のコースから選択。Ａ,Ｂ,Ｃ,Sコースは限定数に達した場合、もみじコース、上もみじコースのみ。
当日予約、予約なしでご来店のお客様は、もみじコース、上もみじコースの２種類のコースから選択。
・土日祝お盆は、もみじコース、上もみじコースに限定することがあります。
⓹固定電話ではなく携帯電話番号でお願いします。
⑥初めてのお客様にはどちら方面からかお聞きして当店までのアクセスをご説明します。
清流板取川を見ながら活鮎をどうぞ。 川が澄んでいるときは鮎の群れが眼下を横切ります。
川床席は屋根はなく、よしずが架けてあるだけですので、自然の中でお食事をする感じです。 お食事のご予約は雨が降ったり、雨後で川床席が乾燥していないとき、雨が予想されるときは第２川床席か店内でのお食事になることをご了承のうえご予約ください。 晴天であっても１０月中旬～１１月下旬は気温が低かったり、風が強い日などは第２川床席でのお食事になります。
川床席は基本的にご予約席になりますので、ご希望の方はコース料理をお決めになりお電話でご予約くださると、お席をおとりいたします。ご予約された日が晴天とはかぎりません。雨だと来られないという方の予約はご遠慮ください。特にはじめて予約される方は「ご予約について」を必ずお読みください。平日は１１時と１２時１５分で、土日祝、お盆は１１時、１２時１５分と１３時３０分でお受けします。（おひとり様でもご予約おうけいたしますが曜日等でお断りする場合もあります。） ご予約なしでご来店のお客様はコース料理をご注文の方に限り川床席にご案内いたしますが、川床席が予約でいっぱいのときはごめんなさい。お食事時間の目安は１時間～１時間１０分でお願いします。
こちらの席や第２川床席はご予約のお客様やコース料理をご注文のお客様の優先席になりますので、日替り定食や単品のお客様は店内席でのお食事になります。
添付ファイル
- 川床席から見た板取川 (709KB)
- 鮎や 川床席 (529KB)
- 鮎や 店内席 (959KB)